Thème de la conférence :
« Les légumineuses et leurs bienfaits santé », illustré par les actions écosystémiques menées sur le terrain à travers le projet DIVINFOOD.

Intervenants :
• Aline Mercan (médecin généraliste, phytothérapeute et ethnobotaniste à Grenoble) :
Créatrice des ateliers « Cuisine-recettes-légumineuses » et vulgarisatrice des bienfaits santé des légumineuses.
• Yves Gimbert (Chercheur au CNRS, Grenoble) :
Spécialiste de la caractérisation de substances d’intérêt dans les variétés cultivées.
• Thierry Guyot et Jean-François Tedesco (mPmC-DIVINFOOD) :
Présentation de la démarche DIVINFOOD.