Le Comptoir crémier, boutique atypique
Publié leFROMAGERIE-CAVISTE / Avis aux amateurs de produits goûteux et de qualité ! Le centre-ville de Brignais accueille une nouvelle enseigne pour le plus grand plaisir des gourmets : Le Comptoir crémier.
Goût, tradition et originalité
Imaginez un lieu où vous puissiez acheter du fromage et du vin, vous installer pour déguster une planche de fromage et de charcuterie accompagnée d’un verre de vin… Non, vous ne rêvez pas, ce lieu existe, c’est le Comptoir crémier !
Cette boutique originale est le fruit de la rencontre d’un sommelier et d’un fromager. Responsable de bar à vin pendant 7 ans et fils de vigneron, Patrick Perraud souhaitait développer une activité de caviste tendance bio. Il s’est associé avec Bertrand Chatelain, gérant d’une crèmerie-fromagerie sur Lyon, qui sélectionne des produits de grande qualité, qu’ils soient traditionnels ou plus originaux.
» Nous ne sommes pas de simples revendeurs. Nous souhaitons tisser du lien avec nos clients en leur racontant l’histoire de chaque produit que nous avons sélectionné pour sa qualité et son goût, explique Patrice. Nous aimons également partager nos découvertes de produits atypiques », ajoute-t-il.
Convivialité, simplicité et authenticité
Rien que pour le plaisir, passons en revue quelques-uns des produits proposés.
A emporter :
Fromages : une majorité de fromages en provenance de Savoie et de Suisse, fermiers, régionaux, affinés ; et des découvertes : pecorino aux piments et câpres ; tomme aux orties… ;
Boissons : une cinquantaine de références de vins à majorité bio ; bière bio « La Voie maltée » : sodas vintage américains « Bolyan Soda » ;
Plateaux apéritifs sur mesure ;
Cadeaux gourmets.
A déguster sur place, à l’intérieur ou en terrasse :
Planches de fromage et de charcuteries artisanales : salamé truffé et au fenouil ; saucisses du Velay parfumées au fromage… ;
Plats du jour : tartare de saumon au parmesan ; millefeuille de feta, tomate, betterave et autres plats autour du fromage… ;
Tartines de bœuf de Galice et mozzarella, tartines de fromage aromatisé… ;
Le tout accompagné d’un verre de vin recommandé par Patrick pour assurer l’harmonie des saveurs !
Infos pratiques
Le Comptoir crémier
Fromagerie, caviste, épicerie, restauration…
111 rue du Général De Gaulle
Tel: 04.82.31.93.03
contact@lecomptoircremier.com
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